4️⃣ 👐 Former les galettes
Avec les mains humides, forme 8 petites galettes bien compactes.
5️⃣ 🔥 Cuisson
Fais chauffer un filet d’huile dans une grande poêle antiadhésive. Dépose les galettes et fais-les dorer 5 à 6 minutes de chaque côté à feu moyen, jusqu’à obtenir une belle croûte dorée.
6️⃣ ❄️ Batch cooking prêt !
Laisse refroidir puis conserve-les en boîte hermétique. Elles se réchauffent très bien à la poêle ou au four.
💡 Astuce pour faciliter la recette
Prépare la pâte à galettes la veille : elle se raffermit au frais et les saveurs se développent encore plus.
🔄 Ingrédient à échanger
Pas de pois cassés ? Utilise des lentilles corail ou des haricots blancs bien cuits et égouttés.
🍳 Astuce de cuisson
Pour une croûte ultra croustillante, farine légèrement les galettes avant de les mettre à la poêle
